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鸡肉小常识
   

肉鸡生长快的秘密

发达国家人民为什么喜欢吃鸡肉?

如何鉴别新鲜鸡肉?

什么是放心鸡肉?


肉鸡生长快的秘密

肉鸡生长速度在饲养动物中是最快的,40多天就可以长到2.5公斤,真是太不可思议,所以就有传言说

饲料中加了激素,甚至说小孩胖子多就与此有关。

这是不懂科学造成的误解,肉鸡长得快是品种杂交优势,饲料配方科学以及饲养环境讲究创造的奇迹。

如果您不相信可以用这样的饲料喂当地品种鸡看看是否也能长这么快?再说肉鸡大量出口,真有激素

还会有人要吗?请相信科学,不要相信传言!


发达国家人民为什么喜欢吃鸡肉

发达国家肉鸡产业产值一般都占畜牧业总产值的30%以上,除了肉鸡生长周期短,生长速度快,饲料

报酬高的生产性能以外,更重要的是鸡肉的蛋白含量高,脂肪含量低,不但有利于人的身体健康,而

且加工方便,省时省事。

美国年人均消费鸡肉达40公斤,而我国年人均仅10公斤。

如何鉴别新鲜鸡肉?
一般采用以下三个步骤:

看:1)看色泽:新鲜鸡肉有光泽,色泽均匀脂肪清白或微黄;2)看鸡肉个体:正规厂家分割的鸡肉

个体均匀,无粘连,无淤血。

问:1)询问是否正规生产厂家;2)询问有无动检部门发放的检验,检疫合格证件。

摸:1)摸外表:新鲜鸡肉外表微干或微湿润,不粘手;2)按压鸡肉表面:新鲜鸡肉按压后凹陷立即

恢复。


什么是放心鸡肉?

放心鸡肉是指从养殖场到餐桌全过程实施科学管理与监控,切实达到无毒无病害,无污染,安全,营

养,卫生的鸡肉产品。                      

需要全程管理:养殖场饲养过程--加工--储存--运输--销售--制作--餐桌
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